HISTORIA recria “A Última Ceia”

A Última Ceia é um dos factos mais transcendentais na história da humanidade e foi objeto de múltiplos estudos e interpretações artísticas ao longo dos séculos.

Agora, o HISTORIA recupera esse acontecimento, estudando as suas raízes pela mão do investigador em História de Alimentação, Virgílio Gomes e recreando-o de um ponto de vista atual e gastronómico, graças ao desafio lançado a dois chefs portugueses de dois hotéis prestigiados de Portugal: Miguel Laffan, Chef Executivo do restaurante L’AND, instalado na unidade turística L’AND Vineyards, em Montemor-o-Novo e distinguido recentemente com uma estrela Michelin e João Alves, Chef Executivo do Penha Longa Golf Resort, situado em Sintra.

A participação do historiador e investigador em História da Alimentação, Virgílio Gomes, prende-se com uma investigação profunda sobre os alimentos que constituíram aquela ceia histórica, seu processo de preparação e o ritual que se segui, servindo de inspiração e base de trabalho para ambos os chefes.

Miguel Laffan e João Alves têm como desafio uma interpretação muito pessoal, vanguardista e criativa de recriação da ementa da Última Ceia de Cristo, através da proposta de um menu composto por dois pratos principais e um de sobremesa, utilizando ingredientes historicamente comprovados como pão de ázimo, ervas azedas, peixe, borrego e sobremesa à base de mel, tâmaras, figos e outros frutos secos.

A iniciativa foi gravada nos restaurantes de ambos chefes e o programa pode ser visto através do microsite HISTÓRIA. Será emitido no canal, até ao dia 20 de Abril, pelas 17h59 e 21h05, onde cada chefe nos levará numa viagem criativa de sabores e revelará como fez o seu menu e como surgiu a sua inspiração.

“A Semana Santa está próxima, e queremos manter a nossa filosofia de que “a história faz-se cada dia”, por isso, e de forma a mostrar que a história está viva, criámos uma ação muito especial: recriar a ementa da Última Ceia de Jesus Cristo com os apóstolos, adaptada a um estilo contemporâneo, vanguardista e inovador pelas mãos de dois chefes portugueses.”- refere Carolina Godayol, diretora geral do The History Channel Iberia

Esta ação salta também do pequeno ecrã para a vida real, sendo que os menus recriados vão fazer parte do cardápio e estar disponíveis, durante duas semanas, de 7 a 20 de abril no L’AND e no Il Mercato situado no Penha Longa (Sintra), como uma opção de refeição para os visitantes.

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