O “Perdidos e Achados” deste sábado, 2 de maio, é um pouco diferente. A SIC vai viajar no tempo, mas sobretudo… pelo país.
Da terra ao prato, dois repórteres da SIC perdem-se entre Douro e Tejo, para achar a história de um cozido, contada pelo Chef Nuno Diniz.
Habituado a integrar o júri de concursos na arte da culinária, também cozinheiro premiado, consultor, professor a escola de hotelaria de Lisboa e chefe num prestigiado hotel, Nuno Diniz dedicou-se à história e arte do cozido.
Entre outras reportagens em que já participou, a SIC esteve com o chef no ano passado, em direto, naquele que foi o maior cozido de sempre em número de ingredientes.
Num mosaico do melhor que Portugal tem, os cozidos de Nuno Diniz implicam pesquisa, no terreno, o que faz dele o chefe dos cozidos de Portugal. Nuno faz três grandes cozidos por ano. A norte, a centro e a sul. Seguindo as tradições e receitas locais.
Se cada região tem a sua maneira de fazer um cozido, Nuno Diniz adota o princípio dos “Perdidos e Achados”, ao encontro de um país que também se conta, pela história de um cozido. Desta vez, seguimos o Chef pelos caminhos do cozido entre-rios, ou seja, entre o Douro e o Tejo.