No próximo programa o “Cook Off: Duelo de Sabores” vai estar do Norte Litoral, mais concretamente na cidade de Amarante.
A lutarem para a passagem à próxima etapa vão estar 2 equipas que têm de ser constituídas pelos indomáveis chefes do “Cook Off”: a equipa de Ovar e a equipa da Póvoa de Varzim.
Kiko aterra em Ovar de helicóptero, pronto para provar o mítico pão-de-ló confecionado de várias formas, mas também outras iguarias como papas de vinha d’alhos, enguias de escabeche, caldeirada de peixe, tornedó de carne marinhoa e trouxa de alheira de caça.
O Chef começa a constituir a sua equipa, fechando 2 elementos no casting e selecionando mais 3 para um desafio, que terão de recriar uma sobremesa com pão-de-ló. Ainda lhe falta um elemento, por isso vai à procura de alguém que faça as mais tradicionais receitas ovarenses. E não é que encontra?
Antes da grande competição, Kiko ainda tem tempo para deliciar Catarina Furtado numa produção artesanal de pão-de-ló!
O chefe Cordeiro andará pela Póvoa de Varzim, degustando arroz de tamboril, rabanadas, pescadas à poveira e outras delícias do norte. Escolhe logo parte da equipa no casting aberto, mas desafia 2 elementos para um desafio com base no prato mais regional: pescada à poveira. Cordeiro ouviu falar de uma pessoa que sabe fazer um irrepreensível arroz de sardinhas e aí vai ele em busca desse elemento fundamental, com direito a passeio de jeep. Depois desta aventura, Cordeiro leva Catarina a uma fábrica de conservas na Póvoa de Varzim existente desde 1938, que utiliza ainda o método manual e tradicional. O chefe quis meter mãos à obra e fez a sua própria conserva.
Enquanto as equipas se preparam para o grande duelo de sabores, Catarina Furtado vai passear com Rui Reininho, embaixador da região Norte Litoral. Marcam encontro numa confeitaria para degustar alguns dos doces amarantinos mais conhecidos. Rui convida a Catarina a ir para o Cook Off numa guiga, o barco tradicional usado para passagem e transporte no rio Tâmega.
E chegou o grande momento: Ovar e Póvoa de Varzim apresentam e confecionam os seus menus ao júri. Em duas horas têm de preparar uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, privilegiando os ingredientes locais, mas também a inovação. Kiko, Cordeiro e Rui Reininho vão ter a saborosa tarefa de provar tudo e a difícil missão de escolher a equipa que vai representar o Norte Litoral nas semifinais de Cook Off. Quem vai vencer este duelo?
O “Cook Off Duelo de Sabores” é emitido aos domingos à noite na RTP1.